طريقة عمل كيك Breton الفرنسي
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
المقادير
  • 165 غ زبدة
  • 165 غ سكر
  • 3 صفار البيض + حبة بيض مخفوقة
  • 205 غ فرينة
  • قرصة خمارة كيماوية
  • للطلاء حبة صفار البيض + قرصة ملح
طريقة التحضير
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 150.
  2. غربلي الفرينة مع الخمارة على ورق الطهي.
  3. في إيناء أخلطي الزبدة مع السكر و صفار البيض الواحدة تلو الأخرى ثم نصف بيضة مخفوقة ، أخلطي جيدا و أضيفي الفرينة كالمطر مع الخلط حتى تتحصلي على عحينة (لقد أضفت في وصفتي ملعقة فانيلا)
  4. حظري مول خاص بالفرن مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة حجمه 22 سم ، أسكبي فيه العحينة .
  5. أخلطي حبة صفار البيض مع قرصة الملح.
  6. بواسطة فرشاة مطبخ أطلي الحلوى بصفار البيض و بواسطة شوكة شكلي أسطر على الحلوى .
  7. أطهي الحلوى لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 150 ثم أطهيها لمدة 30 دقيقة المتبقية على درجة حرارة 180.
  8. يمكنك إستبدال صفار البيض للطلي بالسكر الناعم.
  9. ملاحظة :
  10. يمكن الإحتفاظ بالحلوى لعدة أيام ، إلا أنني أتكهن أنها سوف تستهلك في يومها و في حينها من لذتها ......
  11. تحلية طيبة.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade Arabe at http://jawahir-chahrazad.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%83%d9%8a%d9%83-breton-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86%d8%b3%d9%8a/